Prajiturele cu banane si ciocolata

(pt. 12 forme de muffins)

240g tofu
4 linguri ulei (fara aroma)
6 linguri sirop de artar

200g faina
2 linguri cacao
un praf de sare
2 lingurite praf de copt

2 banane foarte coapte
100g ciocolata cu peste 85% cacao (fara adaos de lapte)

Ciocolata se taie bucatele (nu f. mici ;) ). Banana se zdrobeste cu furculita - nu se face piure. Faina se cerne impreuna cu cacaua, sarea si praful de copt.
Se da drumul cuptorului sa se incalzeasca la foc potrivit (180°C).
Tofu se face piure in blender impreuna cu uleiul si siropul. Se toarna peste faina si se amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga bananele zdrobite si ciocolata tocata si se amesteca. Se pun cam 2 linguri de compozitie in fiecare forma de muffin (tapetata). Totul se da la cuptor si se coace 30~40 min. Cand sunt gata se scot pe un gratar si se lasa sa se raceasca.

Muffins cu susan

Imi place aroma de susan foarte mult, iar aceste muffins-uri cu toate ca sunt fara oua sunt pufoase si foaaarte aromate... pt. mai multa aroma eu am folosit ulei de susan, dar cine le doreste mai putin aromate poate folosi ulei simplu, de salata.
Nu sunt foarte dulci, deci cine le prefera mai dulci poate inlocui o parte din cantitatea de lapte de soia (de exemplu 100ml) cu sirop de artar (in aceeasi cantitate, deci 100ml)

(12 muffinele dolofane ;) )

400g faina pt. prajituri
4 lingurite praf de copt
5 linguri tahina (pasta de susan)
100ml ulei se susan
400ml lapte de soia
100ml sirop de artar
esenta de vanilie
un praf de sare

seminte de susan

Faina se cerne impreuna cu praful de copt.
Intr-un castron se amesteca bine pasta de susan cu uleiul, apoi se adauga laptele treptat si restul ingredientelor. Totul se toarna peste faina si se amesteca bine cu telul para. Compozitia se imparte in forme (unse si tapetate cu faina); deasupra muffins-urilor se presara seminte de susan si se coc 30~40 min. in cuptorul preincalzit la foc mic-potrivit (150°C). Cand muffins-urile sunt gata (se face testul cu scobitoarea ;) ) se scot din forme si se lasa sa se raceasca pe un gratar.

Si o sectiune :)

Leapsa

O leapsa interesanta, primita de la d-na Elena:

1. Care e madlena domniei voastre?

Toate deserturile cu ciocolata care nu sunt exagerat de dulci ;)


2. Dar bau-baul din farfurie?

Tot ce este "inecat" in grasime :D

*****
Transmit mai departe aceasta leapsa urmatoarelor bloggerite:
Blueeyes
Julia
Gabriela
Mamichan
Totoro

Tortulet din albusuri cu ciocolata si migdale

140g migdale
200g ciocolata amaruie
150g zahar
10 albusuri
1 lingurita otet
un praf de sare

Se da drumul cuptorului sa se incalzeasca la foc potrivit (180°C).
Migdalele impreuna cu ciocolata rupta bucatele, sarea si jumatate din cantitatea de zahar se pun in food-processor si se toaca pana devin toate pudra.

Albusurile se mixeaza putin cu 1 lingurita de otet, apoi se adauga treptat restul de zahar si se mixeaza bine pana devin o spuma tare, ca la bezele ;)
Peste spuma de albusuri se adauga 1/3 din "pudra" de migdale si ciocolata si se amesteca usor cu lingura...

...apoi 1/2 din "pudra" de migdale si cioco ramasa, se amesteca usor, apoi restul de "pudra"; se amesteca usor si se toarna totul intr-o forma, de preferat detasabila, tapetata cu hartie de copt (a mea a fost de 22cm diametru).

Se coace pentru aprox. 30~40 min. Cand este gata se lasa 10~15 min. pe un gratar sa se mai racoreasca, dupa care tortuletul se scoate cu grija din forma, i se desprinde hartia de copt si se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Si aici, impreuna cu putina crema de vanilie - facuta din galbenusurile ramase ;)

Festivalul Blogurilor Gustoase!

Dragii mei vizitatori si vizitatoare,

De ieri, 9 noiembrie, a inceput votarea la Festivalul Blogurilor Gustoase, editia 2009 organizat de Gustos.ro.

Daca aveti placerea de a-mi vota blogul o puteti face pana pe data de 22 noiembrie 2009, orele 23:59.

Pentru a ma vota trebuie sa aveti cont pe Gustos.ro.

Daca nu aveti puteti sa va faceti unul aici:

inregistrare

Stiu ca va este putin cam "peste mana" dar nu dureaza mult... maxim 2 min. ;)
Toti cei care isi vor face cont pe Gustos.ro si vor vota la Festivalul Blogurilor Gustoase vor intra automat in tombola cu premii constand in 150 carti despre nutritie si arta culinara. Asadar, daca ma veti vota la Festival,

veti putea castiga si dvs. premii! :)

Eu particip cu blogul la mai multe categorii si m-as bucura mult daca mi-ati acorda cate un vot la fiecare, dar bineinteles ca ma puteti vota doar la categoria sau categoriile preferate...

aceasta ramane la alegerea dvs. ;)

Am sa trec mai jos toate categoriile la care particip

ca sa ma puteti gasi mai usor ;)

Blogul cu cele mai gustoase:
Mancaruri din bucataria internationala
Mancaruri exotice
Mancaruri vegetariene
Aperitive
Torturi
Dulciuri diverse
Blogul cu cele mai explicite retete
Blogul cu cele mai frumos decorate mancaruri


Va multumesc din suflet!