Muffins cu susan

Imi place aroma de susan foarte mult, iar aceste muffins-uri cu toate ca sunt fara oua sunt pufoase si foaaarte aromate... pt. mai multa aroma eu am folosit ulei de susan, dar cine le doreste mai putin aromate poate folosi ulei simplu, de salata.
Nu sunt foarte dulci, deci cine le prefera mai dulci poate inlocui o parte din cantitatea de lapte de soia (de exemplu 100ml) cu sirop de artar (in aceeasi cantitate, deci 100ml)

(12 muffinele dolofane ;) )

400g faina pt. prajituri
4 lingurite praf de copt
5 linguri tahina (pasta de susan)
100ml ulei se susan
400ml lapte de soia
100ml sirop de artar
esenta de vanilie
un praf de sare

seminte de susan

Faina se cerne impreuna cu praful de copt.
Intr-un castron se amesteca bine pasta de susan cu uleiul, apoi se adauga laptele treptat si restul ingredientelor. Totul se toarna peste faina si se amesteca bine cu telul para. Compozitia se imparte in forme (unse si tapetate cu faina); deasupra muffins-urilor se presara seminte de susan si se coc 30~40 min. in cuptorul preincalzit la foc mic-potrivit (150°C). Cand muffins-urile sunt gata (se face testul cu scobitoarea ;) ) se scot din forme si se lasa sa se raceasca pe un gratar.

Si o sectiune :)