miercuri, 27 mai 2009

Diplomat Cocktail

Fiindca Diplomatul mi se pare cel mai potrivit tort pentru zilele calduroase si pentru cele "aglomerate" l-am ales din nou pentru o mica petrecere ;) De data aceasta l-am facut mai dulce (zic eu :P ) si cu multe fructe... numai bun pentru prichindei ;)


crema
400ml lapte
4 galbenusuri
120g zahar
40g faina
20g amidon de porumb
esenta de vanilie
1 plic lapte praf de cocos (60g) (*)

20g gelatina dizolvata in 100ml sirop de la conserva de fructe - fierbinte
400ml smantana dulce
2 cutii cocktail de fructe (dupa ce le-am scursc bine am avut aprox. 500g fructe)

Fructele se scurg bine de sirop.
Galbenusurile se freaca putin cu zaharul; se adauga faina si amidonul si se omogenizeaza. Se toarna laptele, amestecand. Se pune totul pe foc si se tine, amestecand continuu, pana se leaga crema. Se adauga si praful de lapte de cocos si se omogenizeaza. Se inchide focul, se adauga esenta de vanilie si gelatina dizolvata. Se trece totul prin sita - astfel va rezulta o crema finuta.
Se rastoarna crema intr-o tavita si se acopera cu o folie (direct pe crema) si se lasa sa se raceasca.
Smantana se bate frisca si se incorporeaza treptat in compozitia precedenta. Se adauga si fructele taiate. Se da putin la frigider.

25~30 piscoturi Savoiardi
sirop de la conserva de fructe

O parte din piscoturi se dau putin prin sirop si se randuiesc pe marginea formei (detasabila - de 26cm), iar cu cateva se tapeteaza baza formei (ramasa dupa ce s-au pus piscoturile pe margine).
Se toarna crema si se niveleaza, apoi se decoreaza dupa preferinta :) Eu am presarat peste crema putin cocos, apoi am decorat cu floricele comestibile ;)
Tortul se da la frigider pentru cateva ore pana se intareste bine crema, dupa care se scoate din forma, se taie si se serveste...


(*) In loc de lapte praf de cocos se pot folosi cateva linguri de sirop de cocos sau, daca nu servesc si copiii, cateva linguri de lichior de cocos; sau laptele se poate fierbe in prealabil cu fulgi de cocos si apoi strecura ;)

12 comentarii:

Miha spunea...

Floricele alea par atat de...adevarate,incat nici nu zici ca-s cometibile. :)

Foarte bun tort ai facut!

DoarATAT spunea...

Bună seara ! Vă rog să mă iertaţi că "am dat buzna" !
(Momentan,am un mic "necaz" cu o elevă, care una citeşte ŞI alta înţelege.)
Vă mulţumesc din suflet pentru accesare, EU ÎNSUMI sunt în construcţie, şi mă bucur ca un copil, atunci când sunt ajutat cu o simplă vizită, care mă fortifică.
Răbdarea vă va fi răsplătită.
Dacă doriţi, aştept să propuneţi "teme"...
HRISTOS S-A ÎNNALTAT !
PS: neapărat O SA ÎNCERC o reţetă de la dumneavoastră..

CristinaK spunea...

Multumesc, Miha!
Floricele sunt adevarate (edible flowers), doar ca se pot si consuma ;) Le-am descoperit de curand la un market si cand le-am vazut asa frumoase mi-am zis ca trebuie sa le-ncerc neaparat :D

CristinaK spunea...

Adevarat s-a innaltat!
Avand in vedere ca usa blogului :) este mereu deschisa, nu ati dat nicidecum buzna ;) Sunteti mereu binevenit! Iar daca veti gasi o farama de timp pentru a testa una din retetele de aici, sper din toata inima ca aceasta sa fie pe gustul dumneavoastra...
O zi buna in continuare!

criss spunea...

Super tare tortul asta.....l-as manca pe tot dintr-o inghititura.
Vad ca ti-a scris Cornelius(alias Doar Atat)...dar m-a rugat si pe mine sa-ti transmit ca te-a cunoscut prin intermediul meu....hihihi.
E un scumpik, un om sufletist, care o sa incerce sigur o reteta de-a ta...:_)
Daca a promis...sunt sigura ca o va face.
Te pup mult si spor la creat...

CristinaK spunea...

Iti multumesc mult, Criss!
Cat despre Cornelius, si mie mi s-a parut la fel... exact asa cum l-ai descris tu ;)
pupicei si week-end placut!

Gabriela Cara spunea...

Ohooo, de cand nu am mai mancat diplomat... si al tau arata atat de bine.
Nu te-am mai vazut de mult. ai fost in vacanta, nu-i asa? Puup!

CristinaK spunea...

Multumesc mult, Gabriela!
Nu, n-am fost in vacanta... m-am mutat si tot am avut de despachetat si aranjat...
pupicei!

Carmen spunea...

Super!
...si tortul si blogul...
...o sa ma vezi des,sint multe lucruri interesante aici la tine...

CristinaK spunea...

Bine ai venit, Carmen! Iti multumesc mult pentru vizita si... te mai astept ;)
week-end placut!

Ela spunea...

Arata foarte bine! Abia astept sa-l fac si eu! Imi place diplomatul dar nu am facut niciodata!
Multumesc de reteta!
Ela

CristinaK spunea...

Multumesc, Ela! Sigur o sa-ti placa ;)... diplomatul e nemaipomenit vara, mai ales daca este si cu multe fructe :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails