Paine PANDA

... care la final va arata asa

aluat simplu
200g faina pt. paine
1 lingurita drojdie uscata
2 linguri zahar
1 ou
70ml apa
1/2 lingurita sare
35g unt

aluat cu cacao
100g faina pt. paine
2/3 lingurita drojdie uscata
1 lingura zahar
1 lingura cacao
80ml apa
1/3 lingurita sare
10g unt

2 linguri de stafide puse la inmuiat in apa fierbinte si apoi scurse bine de apa
7~8 cirese confiate taiate in jumatate

Se fac aluaturile, se lasa aprox. 20 min. la dospit dupa care se impart in bucati astfel:
aluatul simplu:
- 70g (aluat C)
- 30g (aluat B)
- restul de aluat (aluat A)

aluat cacao:
- 10g (aluat D)
- 50g x 2 (aluat E)
- restul de aluat impartit in doua (aluat F)

Se lasa din nou la dospit pt. un sfert de ora.

Aluatul A se intinde intr-o foaie de 20x25cm:

pe mijlocul acestei foi se aseaza jumatatile de cirese (cu taietura in sus), una langa alta, in linie.

Aluatul B (30g) se intinde intr-o fasie de 20cm lungime si se aseaza peste cirese, presand, ca si cum am vrea sa-l lipim de ele.

Aluatul cu cacao D (10g) se rasuceste, intinzandu-l intr-un baton de 20cm lungime care se aseaza peste aluatul B.

Aluatul C (70g) se intinde si el intr-o fasie de 20cm lungime si se aseaza peste aluatul D.

Bucatile de aluat cu cacao E (50g) se intind in fasii de 20cm pe centrul carora se alianiaza stafidele, lipite una de alta:

apoi se ruleaza aluatul, inchizand astfel stafidele in centru. Batoanele rezultate se aseaza peste aluatul C, pe laterala:

Marginile de aluat A se aduc peste aluaturile E acoperind totul:

Cele 2 bucati de aluatul cu cacao F se rasucesc in batoane 20cm lungime care se aseaza peste aluatul A, spre margine:

Vazuta din fata, painea arata asa:

Si un rezumat simplificat al suprapunerilor aluaturilor:

Se acopera cu o folie si se lasa la dospit 14~20 min. dupa care se trece in tava cuptorului in care s-a pus hartie de copt si se coace (in cuptorul preincalzit) pentru 20~30min. Se lasa sa se raceasca complet si apoi se taie.
Aici painica scoasa din cuptor:

si aici o farfurie plina cu panda

Poate pare complicata, dar nu este deloc ... si nu cred ca trebuie sa va mai spun ce efect are asupra celor mici... cel putin bulinuta mea a fost foarte incantata :D