Prajiturele cu ciocolata si ghimbir

(24 de bucati)

180g ciocolata amaruie
60g unt nesarat
2 oua (la temp. camerei)
100g zahar (sau 150g pt. varianta mai dulce)
3 linguri ulei
100g faina
1 lingurita praf de copt
un praf de sare
100g ghimbir confiat

zahar pudra

Se da drumul la cuptor sa se incalzeasca la 180°C.
Ghimbirul se toaca.
Faina se cerne impreuna cu praful de copt si sarea.
Untul se taie cubulete, ciocolata se toaca si se pun ambele intr-un castron rezistent la caldura si se baga 2 min. la microunde. Se scoate castronul si se amesteca bine pana se omogenizeaza si s-a topit toata ciocolata.
In alt castron se bat ouale putin, se adauga si zaharul si se mixeaza pana compozitia isi tripleaza aproape volumul si devine deschisa la culoare. Se toarna uleiul treptat si mixand continuu, apoi amestecul de ciocolata si unt, se amesteca bine. Se adauga amestecul de faina si se amesteca usor dar bine cu o paleta, apoi ghimbirul tocat si se amesteca usor.
Se pune cam o lingura plina in fiecare forma

si se coace cam 20-25 min. (se incearca cu scobitoarea). Cand sunt gata se mai lasa vreo 5 min. in forma dupa care se scot pe un gratar si se lasa sa se raceasca.

Dupa ce s-au racit bine se pudreaza cu zahar.

~~~~~~~
O forma are diametrul de 3.5cm la baza de jos si 4.5cm la cea de sus si inaltimea de 2 cm.☺