Orez calit cu tofu

(2 pers.)

150-200g tofu
120-150g carne de porc
1/2 ceapa
1-2 linguri migdale taiate felii sau seminte de pin
300g orez fiert scazut (rece)
sare, piper
1 lingurita sos de soia
1-2 linguri ulei de susan
2-3 fire ceapa verde tocate

Carnea se taie cubulete. Ceapa se toaca marunt. Tofu se se scurge bine de zeama; se piseaza cu furculita.
Se calesc bine carnea si ceapa, se adauga tofu si se caleste pana amestecul devine "uscat" --> tofu, chiar daca este bine scurs, va mai lasa ceva zeama, deci se va cali pana aceasta este complet absorbita.

Se adauga orezul si migdalele

si se caleste pana se omogenizeaza bine amestecul si orezul se separa "bob de bob". Se toarna sosul de soia, se amesteca, se sareaza si pipereaza dupa gust.
Se trece pe farfurie si se presara ceapa verde.