Salata colorata

200g muguri de soia
2 oua
un praf de sare
1 lingurita amidon
1 castravete
4 felii de sunca (50g)
1/3 morcov

sos
2 linguri supa
1 lingura susan alb macinat
1 lingura otet
1 lingurita zahar
1 lingura sos de soia
1 lingura ulei de susan

Mugurii de soia se curata de radacinuta dupa care se oparesc. Se scot intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga si sa se raceasca.
Morcovul, castravetele si sunca se taie julienne.

Din ouale batute cu putina sare si amidon se face, intr-o tigaie unsa cu putin ulei, o foaie ca de clatita.

Se scoate si dupa ce s-a racit se taie julienne.
Se amesteca ingredientele de la sos.
Pe o farfurie intinsa se aseaza mugurii de soia in mijloc, iar de jur imprejur legumele si sunca. Cand se serveste se toarna sosul...